Ga naar de inhoud
A la carte

Ontdek
onze
kaart

By Olivier Maurus

Things to share

Tartaar Wagyu

sucrine
(4 stuks)

€22
Oester

ponzu – appel – komkommer
(2 stuks)

€14
Oester

natuur (2 stuks)

€10
Kroket kabeljauw

citroen (2stuks)

€18
Ceviche

zeebaars – spike dressing
(2 personen)

€19
Iberico Belotta

tomaat-aioli – zuurdesem
(60 gram)

€24
Vongole

salsa verde (2 pers)

€21
Bouchotmossels

thaïse wijze (2 pers)

€18

Voorgerechten

Kaaskroketten

€16
Duo Kroket

garnaalkroket/kaaskroket

€17
Garnaalkroket

€19
Carpaccio van rund

truffelolie – rucola – parmezaan

€19
Toast zalm

sjalot – peterselie – citroen

€19
Ganzenlever

terrine – verse vijgenconfituur – toast

€23

SOEPEN

Verse dagsoep

€6
Tomatensoep

met balletjes

€7

Salades

Gegrilde geitenkaas

geitenkaas – spek – granny smith – noten – balsamico – honing vinaigrette

€25
Salade nicoise

Gegrilde tonijn – ratte aardappel – groene bonen – olijven – ansjovis dressing

€27
Caesar salade

Ijsbergsla – hoevekip – ei – crouton – parmezaan dressing

€24
Tomaat garnaal

tomaat – garnaal – ei – dressing – sla

€29

vleesgerechten

Filet Pur

sla – frieten
(peperroom – champignonroom – béarnaise – tartaar – choron – chimichurri – kruidenboter)

€39
Filet Tartaar

américain ‘Classique’ – sla – frieten

€23
Côte à l’os (per 2pers.)

Belgisch wit blauw vita project
(ca. 1.2 kg bruto)
sla – frieten
(peperroom – champignonroom – béarnaise – tartaarse – choron – chimichurri – kruidenboter)

€60
Stoverij

appelmoes of witloofsalade – frieten

€23
Vol au vent

bladerdeeg – parijse champignons – frieten

€23
Vol au vent met kalfszwezerik

bladerdeeg – parijse champignons – frieten – kalfszwezrik

€30

veggiegerechten

Pasta veggie

fijne pasta – pesto – seizoensgroenten

€23
Vegetarische lasagne

verse lasagnebladen – tomaat – courgette – paprika – aubergine – gratinkaas

€23

Kidsmenu

Spaghetti Bolognese
€16
Vol au vent kids
€19
Kipfilet met appelmoes
€18

visgerechten

Kabeljauw

prei – crème van aardappel – mousseline

€30
Zeetong Meunière (2 stuks maat 4 in 1kg)

(2 stuks – maat 4 in 1 kg)
sla – frieten – tartaar

€38

Pasta

Pasta tonijn

pesto – rucola – tomaat

€29
Pasta vongole

linguini – venusschelpen – look – olijfolie

€29

Veggie

Pasta veggie

linguini – pesto – seizoensgroenten

€24
Vegetarische lasagne

lichtpikante tomatensaus – courgette – aubergine gratinkaas

€24

DESSERT

Dame blanche

€8
Dame Noisette

€8
Chocolademousse

€9
Tiramisu

€9
Crêpes suzette

€12
Crème Brulée

€8
Chocolademoelleux

€10
Tarte Tatin

€11
Sabayon Marsala (min. 2pers.)

€10
Ijskoffie

€9
Kaasbordje

(5 variëteiten)

€16
Coupe aardbeien

Seizoensgebonden

€12