Burrata groene asperge – tomaat – pesto daslook
of
Duo kroket kaas – garnaal
Zeeduivel doperwt – venkel – jus artisjok – rijst
Cote à l’os salade – frieten (saus naar keuze: champignonroom – bearnaise – peperroom kruidenboter – chimichurri – choronsaus – tartaarsaus)
Aardbei ‘Lambada’ mascarpone – vanille – verveine – kruimeldeeg
Dame blanche
Makreel platte kaas – kumquat – kruiden
Bouillon parmezaan artisjok – lomo -olijfolie
Asperge ‘Vlaams’ roerei – krokant – kervel
Tarbot prei – spinazie – mousseline – aardappel
Lamsnek asperge – morilles - jus nduja – puree
Irish coffee – Italian coffee
